Главный шеф-повар петербургского отеля Four Seasons Hotel Lion Palace, Лука Де Астис, поделился своим мнением о наиболее благоприятной для здоровья и контроля веса диете. По его словам, средиземноморская кухня является оптимальным выбором для достижения этих целей. Этим наблюдением шеф-повар поделился в разговоре с журналистом издания «Лента.ру» на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ).

Ранее Лука Де Астис имел честь готовить для политических деятелей мирового уровня, среди которых президент Турции Реджеп Эрдоган и бывший премьер-министр Великобритании Тони Блэр. В числе его клиентов также числятся знаменитости, такие как музыканты Rolling Stones и актёр Энди Гарсия.

Лука Де Астис настоятельно рекомендует жителям России акцентировать внимание на средиземноморской модели питания. Он подчеркнул, что употребление пасты само по себе не представляет опасности для здоровья, и значительно более важно следить за количеством потребляемых соусов и хлеба.

Кроме того, повар напомнил о важности физической активности и способности контролировать аппетит. По его мнению, именно с последним люди сталкиваются с затруднениями чаще всего.

По словам Луки Де Астиса, основной проблемой является чрезмерное количество потребляемой пищи. Часто, проводя время с семьей, люди едят и затем отдыхают на диване, что, по его мнению, не способствует здоровью. Даже большое количество вегетарианских блюд не гарантирует пользы, если не соблюдать баланс.

Ранее был опубликован рейтинг худших блюд мира по версии гастрономического путеводителя TasteAtlas. В этом списке одно из российских блюд заняло 65-е место.