Спрос на безалкогольное вино за последний год вырос на 25%. Продажи игристых в начале 2026 года пошли вверх, тогда как тихие красные немного сдали позиции. Издание Клео.ру рассказало о том, что стоит за этими переменами и какие вина стоит попробовать в этом сезоне.

Игристое без повода

Шампанское и другие игристые вина перестали быть только праздничным атрибутом. Их все чаще открывают в обычный вечер, ведь большинство из них лёгкие, эстетичные и отлично сочетаются с самыми неожиданными закусками. Брют хорошо работает с клубникой и белым перцем или с соленым попкорном — сочетание нетривиальное, но гастрономически точное.

Легкость как новый стандарт

Главный запрос сезона — лёгкие белые вина с природной газацией. Нежные, чуть игристые, с минеральной свежестью и невысоким содержанием алкоголя. Пьют их охлаждёнными, с салатами, молодыми сырами и морепродуктами. Полусладкие вина заметно сдают позиции. Им на смену приходят сухие и полусухие стили с чистой фруктовостью. Такое вино не перегружает и хорошо вписывается в медленный обед или ужин.

Нулевка как новая норма

Безалкогольные вина, произведенные методом деалкоголизации, стали самой громкой новостью рынка. Щадящая обработка сохраняет танины и кислотность, так что в бокале остается цвет, аромат и сложный вкус — просто без градусов. Это удобно, когда вечером за руль или утром важные дела. В продаже уже есть линейки с антиоксидантами на основе ресвератрола — отдельная история для тех, кто думает о здоровье и молодости.

Российское вино

На полках российских магазинов сегодня до двух третей отечественной продукции. Среди фаворитов сезона два направления. Розовые вина с ароматами лесных ягод и лепестков роз — чуть стабилизировались в популярности, но остаются первым выбором для аперитива. Крепленые десертные вина с тонами чернослива, орехов и какао — для уютных вечеров. Лучшие образцы набирают 90 и выше баллов у экспертов.

Что с чем пить

Хочется легкости и свежести — берите белое с лёгкой газацией, сухое или полусухое. Хорошо идёт с цитрусовыми салатами, устрицами и козьим сыром. Игристое брют или экстра-брют — к свежей клубнике, соленым снекам и белой рыбе. Безалкогольное красное или белое — к твердым сырам, ягодам и лёгким десертам. Российское красное из автохтонных сортов — к тушеным овощам, грибам и нежирной птице.

Главный критерий выбора — личный вкус, а не этикетка. Доверяйте своему носу, пробуйте неожиданные сочетания и не забывайте о мере.

Ранее ведущий производитель вина вышел на рынок с линейкой антистрессовых напитков.