При выборе мяса для шашлыка лучше отдать предпочтение баранине, сообщил aif.ru врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков.

Специалист отметил, что важнее происхождения мяса для шашлыка только способ мариновки.

«Предпочтительное мясо для шашлыка — баранина. Если такой возможности нет, то можно выбрать свинину. Приемлемой альтернативой является и куриное мясо. Особой специфики тут нет», — отметил специалист.

Поляков добавил, что полезнее в данном случае выбрать фермерское мясо.

«Желательно выбирать фермерское мясо, которое не было замариновано до покупки. Мариновать мясо для шашлыка лучше самостоятельно», — пояснил эксперт.

По словам диетолога, самостоятельное маринование свежего фермерского мяса позволяет полностью контролировать процесс и гарантировать качество будущего блюда.

Ранее диетолог Поляков сказал, сколько безалкогольного пива можно выпить.