Росстандарт обновил ГОСТ на растворимый кофе в России. Новые правила начнут действовать в ноябре текущего года. Об этом сообщает РИА Новости.

Предыдущий стандарт, принятый в январе 1994 года, определял растворимый кофе как порошкообразный продукт. Теперь он включает гранулированную и сублимированную формы тоже.

Раньше порошковый кофе не должен был содержать комочков. Теперь допускаются неплотные комочки, которые легко рассыпаются. Растворимый кофе по-прежнему заваривается за 30 секунд в горячей воде и за три минуты в холодной. Гранулированный кофе может растворяться за 2,5 минуты, если есть немного спекшихся частей.

Теперь список продуктов для производства растворимого кофе расширился. Разрешили использовать растительные компоненты, пищевые ингредиенты и другие материалы. Раньше в стандарте были только цикорий и рожь.

Новый ГОСТ носит рекомендательный характер, как и большинство российских стандартов. Они служат ориентиром для производителей, но могут стать обязательными, если это предусмотрено законом, контрактом или техрегламентом.

Ранее мы писали, что почти половина офисных сотрудников Казани готова экономить на обедах ради кофе. В среднем у горожан за стакан напитка уходит 250—300 рублей.