В сыром коровьем молоке одного из предприятий Татарстана специалисты Татарского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» нашли соду, что не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции». Об этом сообщает Россельхознадзор РТ.

Сода часто используется как моющее средство для доильного и оборудования, и при недостаточном ополаскивании она может оставаться на поверхности и попадать в молоко. Она не является пищевым продуктом и не предназначена для добавления в молоко, её присутствие свидетельствует о фальсификации продукта и несоблюдении стандартов качества и безопасности.

«Использование такого молока в питании, особенно для детей, беременных и людей с ослабленным иммунитетом, недопустимо», – подчеркнули в ведомстве.

Подобное сочетание непригодно для употребления и плохо подходит для производства кисломолочных продуктов, сыра и других изделий. Сода разрушает витамин С и другие полезные вещества, содержащиеся в молоке, а также способствует развитию микроорганизмов.